Heerlijke voorgerechten
Wat wordt het ? De rilettes van eend / roulleau eendenborst of in knoflook gebakken gamba's ofKies uit de actuele menukaart!
Ravioli van Gamba's
tartaar gamba's / groene gazpacho / rode peperolie
16,50
Pastrami van kalfsrib-eye
gerookte biet / uiencreme
16,50
Gegrilde tomaat / burrata
kruidensla / schuim van burrata / krokante focaccia
14,50
Gerookte zalm / Spongecake
zoetzure komkommer / wasabicreme
16,50
Mabre eendenlever / seranoham
noten vruchtenbrood / gel van peer
16,50
In knoflook gebakken gamba's
oosterse mie / koekje gamba / beurre blanc zongedroogde tomaat
16,50