Reserveer  072-58 121 08    

Voorgerechten

Runderpastrami

gegrilde knolselderij / spongecake van eekhoorntjesbrood / kimchimayonaise

12,50


Pastrami van hertfilets

knolselderijsalade / sponge portobello / cranberry vinaigrette

14


Sashimi tonijn / langzaam gegaarde zeetong

ponzumousse /  citrus sojasaus

14


Marbré van eendenlever - serranoham

gel van kersen / geroosterde brioche

14


kropsla / gepofte pompoen / gerookte biet

gezouten cornichons / creme piccalilly

12,50


In de knoflook gebakken gamba's

Oosterse mie /  koekje van gamba's / beurre blanc zongedroogde tomaat

13,50
 


Geroosterde eendenborst

kroketje van de bout / jus met truffel

14.50